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一老一新两种经营方式网吧就这样赚钱

发布时间:2019-12-05 07:09:01

一老一新两种经营方式 吧就这样赚钱

引言:自2006年11月到现在,笔者和同事走访了北京海淀区近100家吧。在走访过程中我们遇到的尖锐的问题是政府 多头管理 ,普遍的问题是吧客源问题,而头疼的问题就是经营管理问题,更直白的说就是 不知道如何才能赚钱 。 以上提到的三类问题也是目前吧行业中普遍存在的。笔者在前后走访过程中,一边收集问题,一边向的吧经理人请教学习,然后将这些星星点点的内容整理出来跟与更多的吧业主分享。 1.让会员制再发热 现在的吧基本上都在实行会员制,一是会员制可以给吧带来稳定的客户群;二是由于会员制可以有效加强吧日常的经营管理。此外,在吧同业竞争日益加剧的今天,谁能留住更多的友,也就味着谁能赚钱。 吧会员卡 吧会员制,其实就是一种统一的客户管理方式客户。吧可以根据不同的消费群体、不同时段、新老客户,灵活设置优惠费率,以限度地吸引友。它采用发卡的方式,每张会员卡都记录着友的基本资料和消费的具体情况。 而当众多的吧都开始推行会员制以后,会员制本身就不再具有竞争优势了,但是这种方式又不能不存在,如果能让会员制发出更高的热量,这对吧的经营将会产生积极影响。 吧会员贵宾卡 小提示: 细心的朋友应该能看出上图中的吧会员卡与普通会员卡有什么不同:打广告。对,吧会员卡也可以做广告。但目前看来,这样的广告可能更适用大型吧和连锁吧。 对于此,笔者走访过的百家吧中,有将近50%的吧赋予了会员制新能量:除正常的优惠外,时常给予友意外惊喜。他们采用的具体做法如下: 在友的生日时间,给予友免费上的优惠。在这50家吧中,有3家是采用全天免费(早6点到晚6点),10家是半天免费(上午10点到下午4点)。 有23家吧采用给予过生日的方式,其中,这23家还有5家采用集体过生日的方式。比如有顾客生日都在1月份,他们会在月初或者月中的某一天,买一块大蛋糕让顾客在一起过生日。这样的方式既可以让气氛更热烈,也可以把场面做大,让更多人通过活动了解吧。 2.全开方式的消费 随着吧的发展,国外的一些多元化经营也慢慢的被国内吧所接受,但由于经营方式和内容的差异,以及另外一个重要的原因,一些吧业主自身素质不高,小农意识仍然占主体,也造成了一些原本可以落地生根的经营内容以 没用 、 不符合实情 等理由无情的拒绝了。 柜台式经营 尽管被拒绝了很多,但是烟、酒、饮料,以及游戏点卡等还是可以在中国的吧内站住脚的。但是对于这样的普通的消费,有的吧做得很好,而有的吧仅仅是为了这样的经营方式存在而存在,没有任何的创新。 让笔者感觉很奇怪,也很不理解的是,在走访过的100家吧中,仅仅只有两家采用了比较创新的方式:全开放的经营方式。这两家分别是 每天免费3小时 的北京E国吧和前两天我们刚介绍过的 飞城,北京北四环边上的四星级吧 。 像这样的开放式经营,首先是方便了顾客挑选、购买,同时也提高了吧工作人员的工作效率。 为什么说开放式经营能提高工作效率呢?这个其实不难理解,如果放在柜台内,有的顾客一时半会要没挑选好,工作人员就得一直等在那里。 E国吧的开放式货架 如此看来,一个简单的创新却能给吧带来经济效益和工作效率的双丰收,而成本投入却没有增加,何乐而不为呢? 飞城全开放式货架 如果你的吧以后采用这样的经营方式,在此基础上我再给大家一点个人总结的经验,吧可以在冬季增加 热饮 服务。这么做除了能增加消费品种和潜在的消费可能,还能让友体会到 他们家的吧考虑的就是周到 。 小结: 在现有的吧经营模式中,有的是早就存在的老模式,有的则是等待开发和创新的模式。不论是老模式还是新模式,只要吧业主用心经营,仔细琢磨,仍然是有利可挖的。吧行业自身的竞争本来就很强,如果业主自身再不积极主动一些,那么被行业淘汰也就是很自然的事了。 (作者:中关村在线 杨睿)

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