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盘点吃素的几个误区怎样吃素更健康

发布时间:2019-07-10 11:02:39

盘点吃素的几个误区 怎样吃素更健康

很多人都提倡吃素,吃素有很多健康的方面,但同时人们对吃素这一问题也有一些长期存在的误会哦,吃素也有一些特殊的规定,比如要视个人的体质而定,如果神本身就缺少脂肪营养那么再吃素只会更加瘦弱,此外还有贫血,吃法等各种的规则应该要充分注意哦,千万不可盲目地吃素。下面就一起来看看几个吃素误区,素食主义者可要注意了。

少吃肉 不吃肉

老不吃肉也会口腔溃疡

营养科专家说, 对于大多数现代人来说,少吃点肉肯定是有好处的,但要说无肉,那就得讲究策略。 比如在一周内选择一两日无肉吃素,或者在一个月里挑一周吃素;又比如执行 半素主义 ,选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊,这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。

但是,要是完全告别肉类,别说吃货们不答应,营养专家也不完全赞同。 现代人的体质总体还是比较好的,这和肉吃得多了、蛋白质等营养素摄入充足还是有关的。肉类吃过量了肯定不好,但不吃也会有问题,营养讲究的就是均衡啊。 营养科专家说。

比如肉类特别是红肉中,铁元素含量高,而且是极其容易吸收的血红素铁,而白肉就没有这种优势;至于植物中的铁虽然含量可能很高,吸收率却很低,所以不吃肉的人非常容易出现缺铁性贫血。

更让人想不到的是, 口腔溃疡 这种在一般人看来等同 上火 的毛病,多数是因为蔬菜吃得太少才得,可如果你只吃素不吃肉,那么它一样可能找上你。这是因为,在红肉里含有丰富的维生素B2,这在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素,维生素B2摄入不足,容易出现的问题就是口腔溃疡了。

另外,像维生素A、维生素D这类脂溶性维生素,如果没有摄入足够的脂肪,这些维生素也会变得更难吸收,而钙、锌对全素食的人来说也是容易出现缺乏的营养素。

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