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家常小鸡炖土豆的做法

发布时间:2019-05-15 03:09:48

家常小鸡炖土豆的材料:1只小嫩鸡(Cornish hen,差不多1磅1只),3到4个土豆、1个黄色采椒、1小把干红辣椒、3大勺郫县豆瓣酱、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小块姜、1听啤酒、4到6大勺酱油、1棵葱、色拉油和盐适当

家常小鸡炖土豆的做法:小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。

锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上色,

顺次加入姜片,蒜片,干红辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油,

然后倒入啤 酒,等再度烧开,

加入酱油,和盐调味,放入土豆,盖好盖子,炖10分钟左右,或到土豆可以用筷子插透为止,

下彩椒块,接着炖两3分钟,表面撒上葱花即 可。

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